与亚朵的全季对决，是基本需求与情感价值观的对决，也是盈利能力与服务量的对决。十年前，谁也想象不到集集与阿图之间的贸易战会导致中国酒店体系崩溃，所有传统五星级酒店陷入瘫痪。这也适用于颠覆性创新。战争的结果不一定是胜利者，而是旧秩序的崩溃。这个故事要从2010年说起。2010年，汉庭酒店在纳斯达克上市，成为国内第一家在美股上市的经济型酒店企业。汉庭的老板季琪是中国酒店业的传奇人物。 1999年，他与梁建章、沉南鹏、范明共同创立了携程网。携程四骑士中牵头、设局的核心人物。后来成为互联网王者的梁建章和沉南鹏不得不称季奇为哥哥。然而在200年上市前夕3、季奇被边缘化，决定将业务内部化。他的创业项目叫如家快捷酒店。可能不是每个人都知道如家快捷酒店有多棒。换句话说，如家几乎一手开创了经济型连锁酒店行业。毫不夸张地说，它彻底改变了中国的酒店业。陆嘉表现不错，但季奇的地位也不稳定。 2004年，他第二次被解雇，不得不离开他创办的公司。君子不报仇是不体面的，而他又想光明正大地报仇，于是季奇再次进军平价酒店市场，创办了汉庭酒店（现为华住集团）。他创作了一部戏剧，在其中他与自己创办的公司竞争并“打败了自己”。这次他又这么做了。 Hunting只用了四年时间就上市了。芳树先生在短短10年间，一手领导了3家上市公司，其中包括2003年上市的携程网、2006年上市的如家酒店等。其中不乏知名企业。但这还没有结束。创办亨廷后，他又心痒痒，想再次创业。今年我们在杭州武林门开设的第一家全季酒店已经开业。接下来的故事我们都知道了。嘉琪成立15年来，已在全国开设了3000多家门店，并帮助旗下华住集团成为中国第二大、全球第四大酒店公司。原来，季老大的运气还真是奇特。让我们从这里的幸运者开始吧。 02 当然，像我这种非比寻常的人，是不可能从大人物那里得到这样的运气的。能跟随老板走向高潮的人，只有那些一直追随他、不抛弃他的前同事和下属。正巧，季奇的身边就有这么一个人。叶鲁因先生于2001年从燕山大学旅游管理专业毕业后加入携程。当时，季奇就作为旁观者，开始准备如家快捷酒店。刚刚加入公司的耶律音被季奇带入如家团队，成为本次内部发展项目的第六位员工。在如家三年来，耶鲁迅速从一个毫无经验的年轻人成长为公司的骨干力量。 2004年，季奇被开除。由于竞业禁止协议的限制，他闲置了一年，思考下一步的业务方向。当创立Hunting的想法在他脑海中成形时，他想：他以前的下属Yeruin把他从Luzia带走，并让Hunting成为联合创始人。后来汉庭上市，更名为华住集团，耶鲁一路升任公司副总裁。继季奇之后最具天赋的拳手耶律的职业生涯少走弯路，一直被开绿灯。至2012年，中国经济型连锁酒店市场已饱和，价格竞争和成本战激烈开始了。各大酒店集团的业绩开始下滑，并开始削减服务和分配。例如，大床房的标准尺寸从四个枕头减少到两个，矿泉水的标准尺寸从两瓶减少到一瓶。酒店入住率（员工与房间的比例）也从1:3下降到1:5甚至更低。我做到了。行业的现状让35岁的耶鲁因感到困惑。成功度过了成功的半生之后，他决定离开汉庭，思考自己的下半生。在旅行中赛跑。他受到云南省怒江市亚朵村的启发，决定建造一座中高端酒店，供人们暂时驻足放松。 2013年，亚朵酒店以小镇命名。阿图尔和宽子出生于中国新中产阶级崛起的时期。他们更年轻，有更强的购买力，也更愿意花钱。此外，在影响下互联网时代，新中产阶级的审美观念也开始被重复，他们正在学习为设计、品牌理念、故事和情感付费。此后十多年来，这一阶层一直主导着中国消费市场。旧的酒店体系，如传统的四星级、五星级国营酒店或经济型快捷酒店，在美观和布局上已经不能满足顾客的需求。也许这是一种巧合，又或许这根本就是时代的潮流。阿图尔和泉子瞄准的是新中产阶级，吉琪和耶鲁因这对相处多年的老同事，在新的路线上并肩作战，也是一种缘分。如果用一个词来概括整个2003赛季的策略的话，那就是“一刀斩”。酒店里任何与生活体验无关的部分，都成为季奇的眼中钉。季奇的第一攻，就是针对休闲商务空间。水池？切！温泉？切！管理人员休息室和会议中心？只要剪，剪，剪！对于新中产居民来说，去泳池或水疗中心可能不像在房间里做PPT那么频繁。至于为高端商务活动提供会议室和社交聚会场所，我很抱歉，世界上没有那么多高端商务人士。而且，不需要包括所有其他服务车辆、接待人员、棋牌室、台球室等。那么还剩下什么呢？健身房全季维护，全新自助洗衣标准大部分季节，房间也开放。他非常了解新中产阶级和工人想要什么。季奇的第二次攻击是针对冗余的餐饮系统。新一代客人不再在酒店餐厅吃昂贵的法式蜗牛和中餐，而是会寻找最独特的当地餐厅或点外卖。那么中餐馆？切！西餐厅？切！ 24小时送餐？砍掉一切！那么到底是什么没能晋级呢？早餐ast没有被削减。毕竟，新中产阶级都是白领，熬夜会害死你的。去上班，早上喝茶睡觉，然后在楼下舒适地吃早餐。这就是你所需要的。因此，全记在早餐室投入资源，提供全套免费的早餐服务。此外，为了保证酒店餐厅的销售，传统酒店往往不接受或不允许外卖订单。全季专门购买了送餐机器人，可以将外卖直接送到房间。半夜里，他正与规划报告进行着一场激烈的战斗。当时一杯蜜雪冰城就送到了我家门口。这难道不是情感价值吗？第三个也是最重要的一个切入点集中在消费者体验中最重要的部分：客房。把床尾无用的“床旗”剪掉。剪掉容易积聚污垢和恶灵的地毯。我们拆除笨重的欧洲之夜支架和高办公桌。保险箱和迷你吧没什么用，所以减少它们。除此之外，也许最明显的变化是取消了浴缸。不知道大家有没有想过，为什么老酒店的浴缸总是又脏又旧。答案很简单：星级评价。在国外，洗澡的习俗很普遍。浴缸是豪华酒店的标准配备。没有它，我们就会告别五星级酒店。但现实中，中国消费者普遍没有使用浴缸的习惯。此外，即使有这个习惯，浴缸也很难清洁，并且容易沾上污垢和污垢。很容易积累。除非是豪华酒店，谁敢用？就连梁静茹也给不了他这个勇气。所以我决定放弃浴缸。当然，季奇懂得的不仅仅是切割。大部分成本节省将用于需要高频的地方。最值得注意的方面是网络和电力供应。任何人经历过这个季节的人都知道，除此之外别无他物。充电口足够了。此外，在 All Seasons，我们将稳定的免费 Wi-Fi 视为与水、电和空调相同的基础设施。仅这个概念就使它成为一家现代化的酒店。总体而言，All Seasons 只专注于住宅本身，从而大大减少了酒店分配。从而有效降低了酒店的运营成本。与传统五星级酒店相比，价格也实惠。这一策略是专注于新中端的基本硬件需求。除此之外，不会获得任何积分，但必须适当解决高频需求。结果是一致、实惠且低成本的 80 分体验。从这个角度来看，季奇品牌与季奇在交通大学机械工程专业并以全班第一名的成绩毕业非常相似。科学和工程预算必须谨慎设置，以最大限度地提高科学和工程预算调整每个资源。 04 与此同时，旅游管理专业毕业的叶如音带着文科生的气质创立了Atul。如果说全季在硬件配置上瞄准了新中产，那么亚朵在服务上满足了新中产的精神需求。提起Atul，很多人都会想起他在酒店设立图书角、创办画廊、举办艺术展览、与多个IP联名等。但这些都只是表象。中产阶级并不傻。谁在阿图尔图书区读书？再加上酒店与网易云音乐联名，谁去酒店听音乐呢？阿图尔的优点在于他真正理解白领阶层所需要的情感价值。白鲨 Ra 是谁？这些人收入高，工作压力大，普遍睡眠不足，对睡眠质量要求较高。 Atul为这些白领提供的简直就是“高品质”你睡觉吧。”如您所知，亚朵是一家伪装成酒店的零售公司。他们卖酒店用的所有东西，比如枕头和床上用品，他们的枕头和床上用品有很好的声誉。不要小看卖枕头的生意。这是阿图尔的主要收入来源。公司三分之一的收入来自枕头销售。因为我们特别注重枕头和床上用品，所以我们很自豪我们的床上用品是酒店行业中最舒适的。为了吸引那些花重金只为一夜好眠的专业客户，人们常说：“亚朵枕头满是失眠者”。这支持零售。其他公司销售枕头时，必须花钱租用商店或展览空间，并花钱做广告，以便用户体验枕头。阿图尔没有必要。亚朵是一家酒店。您必须自掏腰包才能体验它。要想种草，首先得花不少钱在住宿上。如果一次没种完草也没关系。我们希望您下次入住我们酒店时能给我们机会种植草坪。此外，我们还开发了深度睡眠地板和深度睡眠房间，增强了室内隔音效果，并推出了深度睡眠系列床上用品，打造“酣睡”空间。虽然它可以让你提高房价，但这也是一个更深层次的营销场景。人们安定下来是因为枕头感觉良好。人们购买枕头是因为它们很舒服。这是什么？这是一个有左脚和右脚的梯子。这一切都是有基础的。这是真正了解白领的问题。与亚朵的全季对决，是基本需求与情感价值观的对决，也是盈利能力与服务量的对决。从规模上来说，Gigi早已超越Atul。这并不难理解。 All Seasons是高度标准化的酒店产品，适合大规模复制名词从定位上来说，All Season（中端）比Dodo（中高端）低半步。另外，全集是整个华住集团。我们从一开始就在 的帮助下扩大我们的特许经营权。集集目前在全国拥有3000多家门店。相反，阿图尔早已走上了一条小而美的道路，声音更大，利润更高，但论规模，它无法与全季相比，更不用说全季的母公司华住集团，拥有12000多家酒店。这种情况将持续到2023年。虽然该公司成功在美国上市，但传染病疫情已经结束。许多小酒店没有熬过这段最黑暗的时期，留下了许多市场空白，也给了Atul继续扩张的机会。随后文化旅游的热潮让亚朵吸引了大量的加盟商。短短两年内，亚朵门店规模几乎翻倍，今年门店数量达到 1,800 家。它可以'无法与整个赛季进行比较，但至少可以比较一个数量级。更可怕的是，阿图尔集团显然比整个季节都更看好资本市场。目前，亚朵集团的市值约为50亿美元，但集集的母公司华住集团拥有的酒店数量是亚朵的六到七倍，但其市值只有约130亿美元，是亚朵的两倍多。作为弟弟亚朵，他的价值非常高，或许是因为他的崛起速度，所以整个赛季都值得关注老大哥。随着竞争的加剧，亚朵和全吉越来越相似。亚朵酒店不仅主动降价，还打造了定位中价位的子品牌酒店“清州”。近年来扩张迅速，清州酒店占很大比例。可以说，阿图尔正在为国际米兰热身。最终是他自己的整个赛季。与此同时，全季母公司华住也推出了自己的零售睡眠产品，包括枕头和睡衣。e床，显然是基于亚朵。只能说，曾经的搭档耶鲁因和季奇之间还是有默契的。他们都意识到，只有走对方的路，对方就无法脱身。这场商战的成功可能还需要一段时间才能看到。然而，很多传说中的传统酒店真的会被全吉和亚朵逼到墙角。 05 自从全季、亚朵等中档酒店兴起后，你可能会发现谈论酒店星级的人越来越少。没有人再出差住在四星级或五星级酒店了。传统酒店的衰落与星级制度的崩溃密切相关。可以毫不夸张地说，星级评定制度塑造了中国的酒店业。 20世纪80年代，改革开放带来蓬勃发展选项。这些地方的传统“宾馆”逐渐无法适应市场的需求。因此，1988年，国家旅游局颁布了一套官方评价标准，将全国饭店从一星级评定为五星级。一星级酒店必须只提供基本的住宿和卫生设施。二星级酒店应增设餐厅和电话服务。要获得三星级评级，酒店必须满足至少 10 种选择，包括餐饮、娱乐和会议设施。 4星是高端，必须达到26个。如果想获得5星酒店的称号，至少要收集33个硬件设施，比如收集神奇宝贝。例如，3米多高的门厅和一盏闪闪发光的大型吊灯。例如，中餐厅、西餐厅、咖啡厅、宴会厅等。健身房、宽阔的网球场、保龄球馆、台球室、游戏室等。您有没有想过为什么每一个传统最后的酒店房间有保险箱吗？是的，保险箱也是五星级认证标准的一部分。此外，24小时客房服务至少包括8道菜肴、4种饮料和4种甜点，又一五星级服务标准。客观来说，酒店行业还处于动荡时期，能够搭建一个系统无疑是一个很大的好处。如果你有标准，你所要做的就是根据这些标准提出问题。不久的将来，中国酒店的服务质量将会提高。然而，随着中国经济的进一步发展，旅游和商务旅行已逐渐变得司空见惯。这种统一的标准无形中对酒店提出了严格的标准。我给你戴上了厚重的格栅。毕竟，商务旅客每天都忙于拜访商业伙伴和 A 公司。他们想为联营公司搭建帐篷。您如何抽出时间使用酒店泳池？有多少游客会放弃探索当地的机会在一家简陋的西餐厅里吃一顿昂贵的牛排？更不用说室内保险箱了。谁会在出差时把所有的钱和生命都带到酒店呢？所有这些都与某些固定成本相关。毕竟，酒店将更多的资源投入到维持星级的项目上，而不是提高旅客睡眠的质量、舒适度和便利性。质朴、过时的红木色家具、染色的大理石台面、过时的黄色浴缸和发霉的“欧洲”地毯，让老酒店越来越令人难忘。 06 All Seasons和Atul之所以能够取得开门红，是因为他们超越了星级酒店比赛的规则。整个赛季的“砍”，就是在盈利能力上超越老5星，超越星级标准。 Atul利用服务和舒适度来最大化情感价值，摧毁那些甚至无法满足顾客需求的老五星级酒店。可以说，全吉与亚朵的战争，让both双方越来越强。在轰炸中真正消失的是古老的传统酒店和一成不变的酒店星级制度。当新一代的全季酒店和亚朵决定直面顾客的需求，抛开条条框框，跨境销售枕头、床上用品，只为让顾客感觉舒服时，传统酒店就会深刻体会到什么叫“毁了你，别担心”。这就是“颠覆性创新”的经典理论。真正的破坏者必须遵循首要原则，寻求最本质的、不可改变的、不可分解的基本事实。他们不是为了破坏而破坏，也不是为了破坏而破坏。在追求目标的过程中，他们“不小心伤害”了那些不够纯粹、不够激进、不够真实的同事，我迷失了。他们是否也会崛起，击败全吉、亚朵等老五明星呢？是为了打破旧制度吗？没有任何。当然，全季“中档酒店”和亚朵“中档奢华酒店”的定位依然没有改变。但显然，季奇和耶律音并不在意这个定位，也无意追求。对他们来说重要的是监管市场信号。尤其是在这个互联网和社交媒体平台的时代，酒店点评者不再是固定的ios，而是成千上万在携程、飞猪、大众点评上留下点评的普通客人。他的手指是新的权杖。您的评级是新的星级。关注 IC Lab 视频号码 B站：IC实验室微博：IC实验室公众号：IC实验室全网同名。欢迎大家来调侃？这就是商业世界的乐趣所在。关注大众消费、互联网商务和流行文化，分享我的拙见和观察。 特别声明：本文由网易自有媒体平台“网易账号”作者上传发布仅代表作者观点。网易仅提供一个信息发布平台。 注：以上内容（包括图片和视频，如有）由网易号社交网络用户上传并发布。该平台仅提供信息存储服务。