与亚朵的全季对决，是基本需求与情感价值观的对决，也是盈利能力与服务量的对决。十年前，谁也想象不到集集与阿图之间的贸易战会导致中国酒店体系崩溃，所有传统五星级酒店陷入瘫痪。这也适用于颠覆性创新。战争的结果不一定是胜利者，而是旧秩序的崩溃。这个故事要从2010年说起。2010年，汉庭酒店在纳斯达克上市，成为国内第一家在美股上市的经济型酒店企业。汉庭的老板季琪是中国酒店业的传奇人物。 1999年，他与梁建章、沉南鹏、范明共同创立了携程网。携程四骑士中牵头、设局的核心人物。后来成为互联网王者的梁建章和沉南鹏不得不称季奇为哥哥。然而在200年上市前夕3、季奇被边缘化，决定将业务内部化。他的创业项目叫如家快捷酒店。可能不是每个人都知道如家快捷酒店有多棒。换句话说，如家几乎一手开创了经济型连锁酒店行业。毫不夸张地说，它彻底改变了中国的酒店业。陆嘉表现不错，但季奇的地位也不稳定。 2004年，他第二次被解雇，不得不离开他创办的公司。君子不报仇是不体面的，而他又想光明正大地报仇，于是季奇再次进军平价酒店市场，创办了汉庭酒店（现为华住集团）。他创作了一部戏剧，在其中他与自己创办的公司竞争并“打败了自己”。这次他又这么做了。 Hunting只用了四年时间就上市了。芳树先生在短短10年间，一手领导了3家上市公司，其中包括2003年上市的携程网、2006年上市的如家酒店等。其中不乏知名企业。但这还没有结束。创办亨廷后，他又心痒痒，想再次创业。今年我们在杭州武林门开设的第一家全季酒店已经开业。接下来的故事我们都知道了。嘉琪成立15年来，已在全国开设了3000多家门店，并帮助旗下华住集团成为中国第二大、全球第四大酒店公司。原来，季老大的运气还真是奇特。让我们从这里的幸运者开始吧。 02 当然，像我这种非比寻常的人，是不可能从大人物那里得到这样的运气的。能跟随老板走向高潮的人，只有那些一直追随他、不抛弃他的前同事和下属。正巧，季奇的身边就有这么一个人。叶鲁因先生于2001年从燕山大学旅游管理专业毕业后加入携程。当时，季奇就作为旁观者，开始准备如家快捷酒店。刚刚加入公司的耶律音被季奇带入如家团队，成为本次内部发展项目的第六位员工。在如家三年来，耶鲁迅速从一个毫无经验的年轻人成长为公司的骨干力量。 2004年，季奇被开除。由于竞业禁止协议的限制，他闲置了一年，思考下一步的业务方向。当创立Hunting的想法在他脑海中成形时，他想：当他遇到了以前的下属Yeruin时，把他带出了Luzia，并成立了Hunting作为联合创始人。后来汉庭上市并更名为华住集团，耶鲁一路升任公司副总裁。继季奇之后最具天赋的拳手耶律的职业生涯少走弯路，一直被开绿灯。至2012年，中国经济型连锁酒店市场已饱和，价格竞争激烈竞争和成本战开始了。各大酒店集团的业绩开始下滑，并开始削减服务和分配。例如，大床房的标准尺寸从四个枕头减少到两个，矿泉水的标准尺寸从两瓶减少到一瓶。酒店入住率（员工与房间的比例）也从1：3上升到1：5或更高。它掉到了谷底。行业的现状让35岁的耶鲁因感到困惑。成功了半生之后，他决定离开汉庭，在旅行中思考安全。半生事业。他受到云南省怒江市亚朵村的启发，决定建造一座中高端酒店，供人们暂时驻足放松。 2013年，亚朵酒店以小镇命名。阿图尔和宽子出生于中国新中产阶级崛起的时期。他们更年轻，有更强的购买力，也更愿意花钱。此外在互联网的影响下，新中产阶级的审美观念也开始被重复，他们正在学会为设计、品牌理念、故事和情感付费。此后十多年来，这一阶层一直主导着中国消费市场。旧的酒店体系，如传统的四星级、五星级国营酒店或经济型快捷酒店，在美观和布局上已经不能满足顾客的需求。也许这是一种巧合，又或许这只是时代的潮流。阿图尔和泉子瞄准的是新中产阶级，吉琪和耶鲁因这对相处多年的老同事，在新的路线上并肩作战，也是一种缘分。如果用一个词来概括整个2003赛季的策略的话，那就是“一刀斩”。酒店里任何与生活体验无关的部分，都成为季奇的眼中钉。季奇的第一攻，就是针对休闲商务空间。水池？切！温泉？切！行政酒廊和会议中心？只要剪，剪，剪！对于新中产居民来说，去泳池或水疗中心可能不像在房间里做PPT那么频繁。至于为高端商务活动提供会议室和社交聚会场所，我很抱歉，世界上没有那么多高端商务人士。除此之外，其他一切服务车辆、接待人员、棋牌室、台球室等均不需要。那么还剩下什么呢？他们将保持健身房全年开放，并且新的自助洗衣店将成为大多数季节的标准配置。洗衣房也开放。他非常了解新中产阶级和工人想要什么。季奇的第二次攻击是针对冗余的餐饮系统。新一代客人不再在酒店餐厅吃昂贵的法式蜗牛和中餐，而是会寻找最独特的当地餐厅或点外卖。那么中餐馆？切！西餐厅？切！ 24小时送餐是吗？砍掉一切！那么到底是什么没能晋级呢？早餐没减。毕竟新中产都是白领，熬夜不起。 辛苦工作，早上睡得不省人事，下楼吃个方便的早餐就够了。因此，全记在早餐室投入资源，提供全套免费的早餐服务。此外，为了保证酒店餐厅的销售，传统酒店往往不接受或不允许外卖订单。全季专门购买了送餐机器人，可以将外卖直接送到房间。半夜里，他正与规划报告进行着一场激烈的战斗。当时一杯蜜雪冰城就送到了我家门口。这难道不是情感价值吗？第三个也是最重要的一个切入点集中在消费者体验中最重要的部分：客房。把床尾无用的“床旗”剪掉。剪掉容易积垢的地毯d 精神不好。我们为您拆除明亮的欧式床头柜和雕花书桌。保险箱和迷你吧没什么用，所以减少它们。除此之外，也许最明显的变化是取消了浴缸。不知道大家有没有想过，为什么老酒店的浴缸总是又脏又旧。答案很简单：星级评价。在国外，洗澡的习俗很普遍。浴缸是豪华酒店的标准配备。没有它，我们就会告别五星级酒店。但现实中，中国消费者普遍没有使用浴缸的习惯。而且，即使有这个习惯，也很难清洗浴缸。容易积垢邪气。除非是豪华酒店，谁敢用？就连梁静茹也给不了他这个勇气。所以我决定放弃浴缸。当然，季奇懂得的不仅仅是切割。节省下来的成本大部分都会用在需要高频的地方。最著名的阿斯佩cts 是网络和电力供应。经历过这个季节的人都知道，除此之外别无他物。充电口足够了。此外，在 All Seasons，我们将稳定的免费 Wi-Fi 视为与水、电和空调相同的基础设施。仅这个概念就使它成为一家现代化的酒店。总体而言，All Seasons 只专注于住宅本身，从而大大减少了酒店分配。从而有效降低了酒店的运营成本。与传统五星级酒店相比，价格也实惠。这一策略是专注于新中端的基本硬件需求。除此之外，不会获得任何积分，但必须适当解决高频需求。其结果是一致的 80 分体验、可靠且成本低廉。从这个角度来看，季奇这个品牌与季奇在交通大学机械工程专业、以班级第一名的成绩毕业非常相似。科学必须仔细设定工程预算，以最大限度地利用每种资源。 04 与此同时，旅游管理专业毕业的叶如音带着文科生的气质创立了Atul。如果说全季在硬件配置上瞄准了新中产，那么亚朵在服务上满足了新中产的精神需求。提起Atul，很多人都会想起他在酒店设立图书角、创办画廊、举办艺术展览、与多个IP联名等。但这些都只是表象。中产阶级并不傻。谁在阿图尔图书区读书？而且酒店是和网易云音乐联名的，谁去酒店听音乐呢？ Atul的好处在于他们真正了解白领阶层所需要的情感价值。谁是行政人员？这些人收入高，工作压力大，普遍睡眠不足，对睡眠质量要求高。什么Atul pro这些白领的口号就是“高质量的睡眠”。如您所知，亚朵是一家伪装成酒店的零售公司。他们卖酒店用的所有东西，比如枕头和床上用品，他们的枕头和床上用品有很好的声誉。不要小看卖枕头的生意。这是阿图尔的主要收入来源。公司三分之一的收入来自枕头销售。因为我们特别注重枕头和床上用品，所以我们很自豪我们的床上用品是酒店行业中最舒适的。为了吸引那些花重金买个好觉的专业人士，人们常说：“亚朵枕头挤满了失眠者”。这支持零售。其他公司销售枕头时，必须花钱租用商店或展览空间，并花钱做广告，以便用户体验枕头。阿图尔没有必要。亚朵是一家酒店。您必须自掏腰包才能体验它。如果你想种草的话你首先要在住宿上花很多钱。如果一次没种完草也没关系。我们希望您下次入住我们酒店时能给我们机会种植草坪。此外，我们还开发了深度睡眠地板和深度睡眠房间，增强了室内隔音效果，并推出了深度睡眠系列床上用品，打造“酣睡”空间。虽然它可以让你提高房价，但这也是一个更深层次的营销场景。人们安定下来是因为枕头感觉良好，人们购买枕头是因为它们很舒服。这是什么？这是一个有左脚和右脚的梯子。这一切都是有基础的。这是真正了解白领的问题。与亚朵的全季对决，是基本需求与情感价值观的对决，也是盈利能力与服务量的对决。从规模上来说，Gigi早已超越Atul。这并不难理解。 All Seasons 是一个高标准的zed 酒店产品，适合大规模复制。从定位上来说，All Season（中端）比Dodo（中高端）低半步。而且，全集在整个华住集团的支持下，很早就开始扩大加盟范围。集集目前在全国拥有3000多家门店。相反，阿图尔早已走上了小而美的道路，话语权更强，利润更高，但论规模，它无法与全季相比，更不用说全季的母公司华住集团，拥有12000多家酒店。这种情况将持续到2023年。虽然该公司成功在美国上市，但传染病疫情已经结束。许多小酒店没有熬过这段最黑暗的时期，留下了许多市场空白，也给了Atul继续扩张的机会。随后文化旅游的热潮让亚朵吸引了大量的加盟商。短短两年内，亚朵的规模几乎翻了一番s，今年门店数量达到1,800家。无法与整个赛季相比，但至少可以比拟一个数量级。更可怕的是，阿图尔集团显然比整个季节都更看好资本市场。目前，亚朵集团的市值约为50亿美元，但集集的母公司华住集团拥有的酒店数量是亚朵的六到七倍，但其市值只有约130亿美元，是亚朵的两倍多。弟弟亚多整个赛季都值得关注他的哥哥，无论他成长的速度有多快，含金量如何。随着竞争的加剧，亚朵和全吉越来越相似。亚朵酒店不仅主动降价，还打造了定位中价位的子品牌酒店“清州”。近年来扩张迅速，清州酒店占很大比例。可以说，阿图尔是为自己的整个赛季进行内部热身。与此同时，全季母公司华住也推出了自己的零售睡眠产品，包括枕头和床上用品，显然是基于亚朵。只能说，曾经的搭档耶鲁因和季奇之间还是有默契的。他们都意识到，只有走对方的路，对方就无法脱身。可能需要一段时间才能看到这场企业胃战的成功。但很多传统酒店真的会被全吉和亚朵围困。 05 自从全季、亚朵等中档酒店兴起后，你可能会发现谈论酒店星级的人越来越少。没有人再出差住在四星级或五星级酒店了。传统酒店的衰落与星级制度的崩溃密切相关。可以毫不夸张地说，星级评定制度塑造了中国的酒店业。 20世纪80年代，改革开放带来活力我们的发展。各地传统的“宾馆”逐渐不能适应市场的需求。因此，1988年，国家旅游局颁布了一套官方评价标准，将全国饭店从一星级评定为五星级。一星级酒店必须只提供基本的住宿和卫生设施。二星级酒店应增设餐厅和电话服务。要获得三星级评级，酒店必须满足至少 10 种选择，包括餐饮、娱乐和会议设施。 4星是高端，必须达到26个。如果想获得5星酒店的称号，至少要收集33个硬件设施，比如收集神奇宝贝。例如，3米多高的门厅和一盏闪闪发光的大型吊灯。比如中餐厅、西餐厅、咖啡厅、宴会厅等。健身房、网球场、保龄球馆、台球室、游戏室等。你有没有想过为什么每一个传统的酒店房间有保险箱吗？是的，保险箱也是五星级认证标准的一部分。此外，24小时客房服务至少包括8道菜肴、4种饮料和4种甜点，又一五星级服务标准。客观来说，酒店行业还处于动荡时期，能够搭建一个系统无疑是一个很大的好处。如果你有标准，你所要做的就是根据这些标准提出问题。不久的将来，中国酒店的服务质量将会提高。然而，随着中国经济的进一步发展，旅游和商务旅行已逐渐变得司空见惯。这种统一的标准显然对酒店造成了严重的限制。毕竟，商务旅客每天都忙于拜访商业伙伴和 A 公司。他们想为联营公司搭建帐篷。您如何抽出时间使用酒店泳池？有多少游客会放弃探索当地美食的机会而去吃一顿昂贵的牛排？一家差劲的西餐厅？更不用说室内保险箱了。谁会在出差时把所有的钱和生命都带到酒店呢？所有这些都是一定的固定成本。毕竟，酒店将更多的资源投入到维持星级的项目上，而不是提高旅客睡眠的质量、舒适度和便利性。质朴、过时的红木色家具、染色的大理石台面、过时的黄色浴缸和发霉的“欧洲”地毯，让老酒店越来越令人难忘。在06年全季和阿图的比赛中，他们之所以能够取得良好的开局，是因为他们超越了星级酒店比赛的规则。整个赛季的“砍”，就是在盈利能力上超越老5星，超越星级标准。 Atul利用服务和舒适度来最大化情感价值，摧毁那些甚至无法满足顾客需求的老五星级酒店。可以说，权姬和亚朵之间的战争，让双方都变得越来越强大。什么？在轰炸期间，古老的传统酒店和一成不变的酒店星级制度最终消失了。当新一代的全季酒店和亚朵决定直面顾客的需求，抛开条条框框，跨界卖枕头床上用品，只为让顾客住得舒服，传统酒店就会深刻体会到什么叫“毁掉你，别担心”。这就是“颠覆性创新”最经典的故事。真正的毁灭者必须遵循第一原则，寻求最本质的、不可改变的、不可分解的根本事实。他们不是为了毁灭而毁灭。他们在追求目标的过程中，“误”指了那些不够纯粹、不够激进、不够现实的人，他们会不会也崛起，打败全季、亚朵这样的老五星？的“中档酒店”和亚朵“中档豪华酒店”保持不变。但显然，季奇和耶律音并不在意这个定位，也无意追求。尤其是在这个互联网平台和社交媒体盛行的时代，酒店的点评不再是固定的标准，而是成千上万的普通客人在携程、飞猪、大众点评上留下的点评。他的手指是新的权杖。您的评级是新的星级。关注IC实验室视频账号 B站：IC实验室微博：IC实验室公众号：IC实验室全网同名，欢迎开玩笑？这就是商业世界的乐趣。关注大众消费、互联网商务和流行文化，分享我的拙见和观察。 特别提示：以上内容（包括图片、视频，如有）由自有媒体平台“网易账号”用户上传发布。本平台仅提供信息存储服务。 注：以上内容（含即时年龄和视频（如果有）由网易好社交网络的用户上传和发布。多媒体平台仅提供优惠信息存储服务。